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野鸭又名鹜,我国最早的古书《尔雅》中称为“凫”,属鸟纲,鸭科。狭义的野鸭仅指绿头野鸭,广义的包括多种鸭科鸟类,常见的有绿头鸭、花脸鸭、尖尾鸭、鱼鸭等,通常较家鸭小,趾间有蹼,善游泳和飞行,多群栖于江、河、湖泊的沿岸 ,杂食或主食植物。其鸭肉共食用,羽可制高级鸭绒,是重要的经济水禽。野鸭经世代驯化培育,基本失去了飞翔、筑巢、孵抱、带雏等本能;并且产肉和产蛋性能都明显提高,肉质细嫩、汤味鲜美。

一、栏舍:饲养时,可在背风向阳处,坐北朝南修建鸭舍,用网将鸭舍、运动场、嬉水的水面围住,使之形成舍—舍—水“三位一体”的生态环境系统。

二、雏鸭的饲养管理:从出壳到45日龄内的鸭称之为雏鸭。刚出壳的雏鸭消化机能不够健全,采食量比较小,对饲料转化利用的能力和对营养物质消化吸收的能力都比较差。这个阶段饲养管理的好坏直接影响到将来的生长发育、开产和产蛋量、蛋重等生产性能。雏鸭出壳以后,由于体力、水分消耗很大,要及进饮水,适时放水和开食。在出壳24-36小时内,除应先喂给0.01%的土霉素水0.5毫升(约3-4滴)外,要及时让其自由饮水,饮水量不限,饮水次数与喂料相适应。同时要根据雏鸭体质强弱、大小进行分群饲养,并做好保温工作。雏鸭头一次放水(下水)以5日龄为宜。先在大木盆或塑料盆内放进20-30厘米深的水,将雏鸭放入盆内约2-3分钟,以刺激兴奋其神经,然后捉出放在席子上吃料。7日龄以后,可在运动场挖设一浅水沟,水深10厘米左右,旁边撒料,使雏鸭自由下水、饮水、觅食,每次5-10分钟。随着日龄的增长,可在浅水池塘、沟渠、稻田中放水。放水的时间应该逐渐处长,但应以雏鸭上岸羽毛不湿为好。放水次数一般每日两次,以上午9∶00和下午3∶00为宜,30日龄以后可自由放水。育雏期间的适宜温度:1-3日龄为27-29℃日龄为25-26℃;8-14日龄保持在23℃左右。舍内温度要平稳,切忌忽高忽低,冷热不均,以免雏鸭聚堆造成压死、压伤,影响成活率和抗病力,使雏力争上游生长发育受阻。育雏期的饲养密度为每平方米12-15只,舍内相对湿度为75%-80%。雏鸭一般应出壳24小时内开食(首次喂食)。开食时将雏鸭按大小、强弱分群饲喂。饲喂时,将蒸熟的小米饭搓成饭粒,均匀地撒在席子上,边吃边添,喂至七八成饱即可。5日龄内喂给蒸熟的小米饭和1/3的嫩菜叶、水草、绿萍等,并加0.02%的多种维生素。6-10日龄时在米饭中掺1/4的混合饲料(玉米60.7%、豆饼25%、麦麸6%、鱼粉5%、酵母1.5%、骨粉1%、石粉0.5%、盐0.2%、微量元素0.1%),并配适量的“活食”,如用开水浸泡并切碎的蚯蚓、蛆虫、小鱼或螺蚌肉等。10日龄后每天喂5次,可喂用水泡胀的小米,掺1/3的混合饲料。在育雏过程中,搞好疫病防治是提高雏鸭成活率的重要环节。为此,雏鸭的圈舍应该在保持温度的前提下,做到通风干燥,垫料清洁,鸭粪与污秽垫草要及进清除,饲槽、饮水器要每天清洗,用具及舍内地面每10天左右用20%的石灰水或2%的烧碱水消毒一次,以防雏鸭患病。

三、中鸭的饲养管理: 46日龄到产蛋前称之为中鸭。这个阶段的野鸭生长快、耗料多,要求有丰富的营养来满足这个阶段的生长发育需要。每天可喂3次,车量要均匀,不能饥饱无常。要注意强弱分群,促使鸭平衡生长。精、青、粗料合理搭配,让鸭群吃好吃饱,在管理上要扩大运动场的面积,尽可能在户外饲喂,保持饲料新鲜和饮水清洁;同时还要勤换圈舍内的垫料,防止潮湿。炎热的夏季要让鸭群充分洗浴降温,在运动场内搭设遮阳光的凉棚进行防暑。圈舍仙要保持清洁、干燥和通风。留用种鸭要及时选育,淘汰病弱残次鸭,要限量饲喂,以防个体过大而早熟,出现早产蛋、产小蛋、产蛋量持续期短和早衰等现象。

四、种鸭的饲养管理:种鸭需要维持生命活动和产蛋,因此既要喂饱又要喂好,要饲喂全价饲料。其日粮搭配是(%):稻谷粉14、鱼粉5、豆饼21、碎米57.3、贝壳粉2.5、食盐0.2,另外加多种维生素0.01%和适量的微量元素。在选料时,应当尽量利用本地饲料资源,尽可能供给多种动物性蛋白南饲料,以保证氨基酸的平衡。若补喂给1%的生石膏,可加速鸭群的换羽,提高产蛋率。每天要定时、定量喂料3次,还要定时放水。在产蛋高峰期夜间要补喂一次。每只鸭每天给精料0.125千克、青绿饲料0.1千克。饲喂时做到现拌现喂,不喂发霉变质饲料。在早、午、晚各放水一次,每次一般为半小时,夏天可适当延长时间。在冬天到来之前,应做好圈舍防寒保暖工作。寒冷季节应晚出早归。舍内每60平方米可安装25瓦电灯1盏补充光照。夏天舍内应经常洒水防暑降温。在平时的饲养管理过程中,要保持圈舍、垫料的清洁、干燥,及时清除粪便和污物,用具每周要消毒一次,并在圈舍的进、出口处设消毒池。平时种鸭可用0.5%磺胺嘧啶或磺胺二甲嘧啶拌料饲喂3-5天,预防禽霍乱,同时接种鸭瘟等疫苗。一旦发生鸭病,应及时隔离治疗,以防蔓延。要尽量减少和避免环境的骤变、惊吓等,保持环境安静,以免引起鸭的应激反应。


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