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骡鸭是用血缘较远的两种鸭进行杂交而获得的后代,主要是以番鸭与各地方品种杂交生产的鸭。番鸭在我国肉鸭生产中占主要地位,但适宜生长的环境以温暖湿润的南方为主,北方地区基本没有饲养。而骡鸭则用番鸭与全国南北各地的优良鸭品种杂交生产,杂种优势明显,可水养、旱养,也可水旱结合养;可放牧、圈养,也可圈牧结合养。其抗寒能力大大强于番鸭,适应范围广,南方北方均可饲养。

骡鸭的生长速度比它的亲本都快,且生产周期短。据试验,用番鸭与中小型麻鸭杂交的骡鸭,8周龄的体重可达2250-2500克,比小型麻鸭的增重快1倍。骡鸭生产周期短,一般8周龄即可上市。

骡鸭食性广,喜爱采食青绿多汁饲料,能适应各种粗饲料,尤其在放牧时这一特点更为突出。即使在圈养条件下,饲料转化率也比大鸭、肉鸭高。一般8周龄的累计饲料转化率为1∶2.6-2.8。


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